El Hospital Infanta Margarita de Cabra prepara menús para que pequeños y mayores ingresados tengan la oportunidad de degustar platos especiales durante los días centrales de las presentes fiestas navideñas. Los sugerentes menús serán elaborados por los profesionales del servicio de Alimentación, por lo que su hospitalización no les impide probar recetas y postres típicos de estas fiestas.
Así, lo ha indicado la Junta de Andalucía en una nota en la que ha explicado que todos los platos que se sirven respetan los valores nutricionales que los especialistas recomiendan para los pacientes según su estado y patología.
Los profesionales del servicio de alimentación del Hospital Infanta Margarita de Cabra han elaborado un total de seis menús especiales que se servirán en Nochebuena, Navidad, Fin de Año, Año Nuevo y Reyes. Las propuestas culinarias se sirven cada año a los pacientes que se encuentran hospitalizados y cuya dieta no presenta restricciones.
Así, en la cena de Nochebuena, los comensales hospitalarios degustarán sopa de picadillo, mero al cava y ensalada tropical con marisco además de copa de chocolate de cena. En la comida de Navidad se servirán sopa juliana, solomillo de cerdo en salsa riojana, patatas a lo pobre, marisco y piña natural.
Para despedir 2016, en Nochevieja, el personal de alimentación servirá consomé da la hierbabuena, salmón con muselina de limón, espárragos salteados, mariscos flan de huevo y los pacientes podrán tomar las tradicionales uvas de la suerte para entrar con buen pie en 2018.
Los menús especiales del primer día del próximo año estarán formados por sopa de marisco, secreto ibérico con costra de verdura, patatas panaderas, ensalada tropical y piña natural.
Finalmente, el almuerzo del día de Reyes les permitirá degustar a los pacientes sopa de boullavise, solomillo de cerdo, patatas a lo pobre, marisco y como postre piña y roscón de reyes y en la cena revuelto de setas con salmón, lenguado con bechamel, ensalada tropical con marisco y copa de chocolate.
