Así se ha expresado el máximo representante de la Diputación de Córdoba, Salvador Fuentes, quien ha subrayado durante la presentación que “no podíamos tener otro año sin Cata, porque es un elemento muy importante que visualiza al mundo entero el talento de los bodegueros, los viticultores y las cooperativas, un sector al que le debemos todo y que es parte de la economía de nuestra provincia.
Fuentes, que ha aprovechado la ocasión para felicitar al Consejo Regulador de la DOP Montilla Moriles por “tratar de otra manera la Cata, profesionalizándola y proyectándola mucho más a nivel nacional e internacional”, ha destacado que “hoy la Cata se reinventa para que los vinos de Córdoba estén en el mundo entero”.
En este sentido, ha señalado que “hoy presentamos una Cata en un espacio impresionante como es la ribera del Guadalquivir, con unos vinos que son excelentes y que ahora tenemos que vender, un objetivo en que estamos todos porque es el sustento y el empleo de muchos pueblos de la provincia”.
El presidente de la Diputación ha hecho hincapié en que “es un orgullo contar con una nueva cata, profesionalizada y que busca vender; que la gente que viene a saborear y apreciar nuestros vinos se vaya con la idea de que son los mejores del mundo. Hemos de romper con que somos los segundos para pensar que en el vino somos los mejores”.
La programa de este año contempla catas técnicas, talleres de maridaje, formación, un Túnel del Vino y la exposición fotográfica ‘Descubriendo al Pedro Ximénez’, que pone en valor la historia y el patrimonio de la DOP. Además, habrá concursos, música, coctelería y experiencias enoturísticas.
