La XX Fiesta del Queso de Zuheros ha arrancado hoy, y hasta el próximo día 24, su vigésima edición, una cita en la que se podrán degustar hasta más de 40 tipos de quesos de elaboración artesanal y procedentes de casi toda la geografía española.
Zuheros se convierte durante unos días en la capital del queso artesanal, poniendo en valor uno de los productos de calidad del territorio, que generan riqueza y desarrollo económico en nuestros municipios, contribuyendo a fijar la población al territorio.
La feria intenta representar, cada año, el rico patrimonio quesero que hay en nuestro país, congregando a distintas denominaciones de origen, como Cabrales, Manchego, Tetilla, Arzua, Picón, Torta del Casar, La Serena o Mahón, entre otros.
Quesos de cabra, de oveja, frescos semicurados, pasta prensada, con leche de vaca y multitud de recetas y formas de elaborar diferentes que en muchos casos representan a un territorio, su ganadería y las formas de hacer y vivir en los pueblos y en los distintos espacios naturales de los que procede la mayoría.
Del mismo modo, estará presente una importante representación de las principales denominaciones de origen de queso que hay en Europa, tales como Emmental Suizo, Gouda Holandés, Parmesano Italiano, Provolone italiano, etc
Como cada año, la organización dispondrá de un servicio de autobuses que acercará al visitante desde las distintas zonas de aparcamiento.
