Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, entidad dependiente de la Consejería de la Presidencia, Administración Pública Interior, ha organizado la participación de dos empresas cordobesas del sector agroalimentario en el Salon du Fromage et des Produits Laitiers, que se celebra del 23 al 26 de febrero en el recinto ferial París Expo-Ponte de Versalles de París (Francia). Se trata en concreto de la empresa de Zuheros,
Quesería de la Sierra Subbética y la pontanesa
Membrillo El Quijote.
Esta es la primera vez que Extenda acude a la feria más importante del queso, productos lácteos y productos complementarios (membrillo, mermelada, miel, frutos secos y panes) de Europa, coincidiendo con una edición en la que España ha sido el país invitado de honor. Por ello, la organización ferial ha programado diversas actividades de comunicación y degustación de los productos españoles.
Arturo Bernal, consejero delegado de Extenda, destacó que la delegación andaluza ha expuesto su oferta dentro del pabellón de España de ICEX, “reforzando así la imagen de la Marca Andalucía en el mundo, una imagen aliada con la Marca España que produce significativas sinergias y refuerza la posición de nuestros productos y empresas en los mercados de todo el mundo”.
La feria, que tiene periodicidad bienal, reúne a una oferta de profesionales de calidad, sobre todo del canal tradicional y sector de la hostelería y la restauración, pero también acoge a la gran distribución. Además, la muestra es un foro clave para seguir las tendencias del mercado.
Maestros queseros desde 1995, Quesería de la Sierra Subbética está tras marcas como Los Balanchares, Sierra de Zuheros o Sujaira y elabora sus quesos artesanalmente siguiendo recetas tradicionales, conservando así, el sabor auténtico y la esencia de la comarca. En sus procesos de fabricación utiliza leche de cabra y oveja, proporcionada por ganaderos cuyas granjas de producción ecológica están ubicadas en el Parque Natural de la Sierra Subbética en Zuheros. Sus modernas instalaciones, funcionales, seguras e higiénicas, garantizan todos los controles sanitarios basados, principalmente, en la trazabilidad del producto que tiene su origen en sus propias granjas.
